Acuan aiskrim silikon biasanya diperbuat daripada silikon gred makanan dengan ciri-ciri berikut:
1. Rintangan suhu tinggi: Acuan ais krim silikon boleh menahan suhu tinggi, secara amnya boleh menahan suhu ketuhar setinggi 230°C, dan sangat mudah digunakan.
2. Rintangan sejuk: Acuan ais krim silikon juga mempunyai rintangan sejuk, boleh menahan suhu rendah hingga -40°C, dan boleh disejukkan atau dibekukan dalam peti sejuk atau peti sejuk.