Kek Krismas dimakan kerana di Perancis purba, pada malam Krismas, setiap keluarga pergi ke hutan untuk memotong sekeping batang cemara, melambangkan kesuburan, dan membakarnya di cerobong asap.Lebih lama ia terbakar, lebih baik ia membawa tuah untuk tahun yang akan datang.Selepas perapian telah hilang, pai balak dibakar pada Krismas sebagai penghormatan kepada tradisi ini.
“Selain pai balak yang dimakan orang Perancis dan pai buah Inggeris dengan wain dari Rom purba, orang Jerman akan membuat muffin Stollen untuk Krismas.Stollen berasal dari Austria dan rasanya sedikit seperti roti.;Orang Itali membuat "panettone" untuk Krismas, iaitu kek lembut berbentuk kubah, persilangan antara pai dan roti, biasanya berbentuk bintang, direbus dengan gula, oren, kulit limau, kismis, dll.
Guo Jinli ialah tukang masak pastri dan pemilik bersama Champignon Confectionery.Selepas menamatkan pengajian dari Akademi Bakeri, beliau bekerja sebagai tukang masak pastri di hotel tempatan dan berbintang di Macau, dan belajar serta pakar dalam pencuci mulut Perancis daripada tukang masak pastri dari Jerman dan Perancis.selama bertahun-tahun.“Selepas empat atau lima tahun mempelajari pencuci mulut Perancis dengan pakar Perancis, saya merasakan sudah tiba masanya untuk kembali ke China untuk memulakan perniagaan saya sendiri, jadi saya memulakan perniagaan dengan rakan sekerja saya di Macau.”
Bagaimanakah pencuci mulut Jerman berbeza daripada pencuci mulut Perancis?“Pencuci mulut Jerman akan mempunyai ramuan asli Jerman seperti keju Jerman (keju kotej) ditambah kepada mereka, tetapi sebenarnya boleh diklasifikasikan sebagai pencuci mulut Eropah atau pencuci mulut Perancis moden.Pencuci mulut kami lebih kepada pencuci mulut Perancis, tetapi kami akan menambah bahan-bahan tempatan dari segi bahan mentah.“Hari ini, Guo Jinli mereka bentuk khas kek Krismas berangan dengan rasa yang unik.Pembaca yang ingin membakar kek Krismas yang menarik dan lazat untuk keluarga dan rakan mereka boleh mempamerkan kerajinan mereka.
Mont dalam "Mont Blanc" bermaksud putih dan Blanc bermaksud gunung.Saya menamakan pencuci mulut ini sebagai "Gunung Salji" kerana di Perancis dan Itali Mont Blanc yang terkenal akan dilitupi salji setiap kali Krismas..Saya menggunakan jem berangan dengan jeli blackberry kerana buah berangan akan lebih manis jika direndam dalam sirap, dan beri hitam yang masam dapat meneutralkan kemanisan buah berangan dengan baik dan menjadikan rasa lebih kaya.“
Letakkan pes chestnut, air, dan kacang vanila dalam periuk dan masak dengan api sederhana, kacau, sehingga adunan sebati, kemudian sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Masukkan jem blackberry ke dalam periuk dan didihkan, campurkan gula dan serbuk agar-agar hingga sekata, masukkan puri buah dan didihkan.Angkat dari api dan tambah jus lemon.Tuangkan ke dalam acuan silikon dan sejukkan.
2) Letakkan alas pembakar di atas loyang, picitkan jumlah yang diperlukan (jatuhkan) ke dalam kaedah 1 dan bakar dalam ketuhar pada suhu 90°C selama tiga jam.
1) Gaul mentega dan gula halus, masukkan tepung, garam dan badam cincang, gaul rata, masukkan telur hingga menjadi doh.Letakkan doh di dalam peti sejuk selama tiga jam.
2) Canai doh dengan rolling pin pada ketebalan 3 mm, kemudian potong kecil dengan pisau, letakkan di atas loyang, bakar pada suhu 160 ° C selama 10 minit, sehingga perang keemasan.
2) Tuangkan jeli blackberry ke dalam mousse, kemudian masukkan meringue, dan akhir sekali sedikit mousse chestnut, ratakan dan sejukkan selama tiga jam.
4) Letakkan pes chestnut dalam piping bag, penuhkan permukaan step 3 dengan pes chestnut, kemudian hias dengan meringue dan daun emas.
SOS Cakery diasaskan oleh Zeng Jingying.Dia terutamanya membuat kek fondan dan mengajar kursus seni fondan seperti: anak patung gula, patung fondan (patung fondant), bunga gula (bunga tampal getah), dan biskut aising (kuki aising diraja).), dan lain-lain.
Dengan pengalaman hampir lapan tahun membuat kek fondan, dia menyatakan bahawa fondant berasal dari UK.Terdapat tiga jenis fondan, satu fondant digunakan untuk menutup permukaan kek, dan satu lagi lebih dekat dengan tekstur kulit.warna manusia.Digunakan untuk membuat fondant anak patung.Terdapat juga fondant bunga fondant.Ia mempunyai kemuluran yang lebih baik dan boleh digulung dengan sangat nipis.
“Fudge adalah seperti 'tanah liat' yang boleh dimakan yang boleh dibentuk kepada hampir semua bentuk.Semakin ramai orang di pasaran menerima kek fondant dengan harga seunit yang tinggi dan reka bentuk yang mewah.Salah satu acara kemuncak mana-mana acara percutian.atau jamuan peribadi.
Semasa Perang Salib, "halia" adalah rempah import yang mahal.Hanya pada hari cuti penting, seperti Krismas dan Paskah, halia ditambah pada kek dan biskut untuk meningkatkan rasa dan mempunyai fungsi melindungi daripada kesejukan.Lama kelamaan, halia menjadi hidangan perayaan.Snek Selamat Hari Krismas.Hari ini, Zeng Jingyin memperkenalkan kek roti halia Gingerbread Cupcakes (Gingerbread Cupcakes) kepada pembaca.Ia sesuai untuk Krismas dan mudah disediakan.Saya harap pembaca menikmatinya.
250 g tepung naik sendiri, 1 sudu kecil.baking soda, 2 sudu kecil.serbuk halia, 1 sudu kecil.serbuk kayu manis, 1 sudu kecil.Campuran rempah Inggeris
2) Masukkan Bahan B ke dalam periuk kecil, gaul rata dan panaskan (cuma rebus mentega dan gula merah hingga larut, jangan sampai mendidih).
5) Campurkan semua bahan sehingga jisim homogen tanpa zarah diperolehi, kemudian tuangkan ke dalam acuan kek, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 20-25 minit atau sehingga siap.
Masa siaran: Jun-29-2023